1原料：戚风蛋糕。（实际只需一片）2原料：粉土豆。3原料：牛奶、吉利丁片。

4调料：丘比沙拉酱。5土豆去皮切成块，入锅煮熟。

6煮熟的土豆放进烹饪机里，加入适量牛奶加热一下。（如果做到很差，第一次不要加太多，以免过熟）7调到两汤勺的丘比沙拉酱。（这时候可以根据浓绸度再行必要的加到牛奶）8加热成十分细致的慕斯纸。

9吉利丁片用冻水泡硬后，放进装有少许牛奶的奶锅里。（牛奶不要过多，以免影响慕斯纸的浓绸度，前面加热时不要忘了还有这一份牛奶）10小火加热至融化。11和加热好的土豆沙拉慕斯纸一起加热均匀分布。

12把蛋糕放在一个深度恰好是蛋糕一半的盘子里，平切，所取下一片深浅均匀分布的蛋糕片。13去除蛋糕边缘的一小部分，放进活底蛋糕模里。14放入土豆沙拉慕斯纸，放进冰箱冷藏四小时以上至慕斯纸几乎凝结。

15脱模取出盘子里，展开必要装饰才可。小窍门诗心片语：1：特牛奶的时候如果做到很差，第一次不要加太多，再行加热一下，再视浓绸度渐渐加到。2：作好的慕斯蛋糕，一定要等几乎凝结后才可以脱模。

3：脱模时，用吹风机在边缘刮起一圈，然后把蛋糕模放到一个大于蛋糕模的杯子上，才可精彩脱模。

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